Hey you!
Especially in these cold winter days I love having a warm an sweet breakfast! But obviously, I don't want to start my day with a unhealthy treat and I don't want to stay in the kitchen for an hour or so just to make my breaky! For this kind of mornings, my fast and esay vegan pancakes are perfect! They are vegan, low in fat and don't need and raffined sugar! So give it a try, it won't take you long! ;)
Ingredients for about 9 small pancakes (depending on size)
- 80 gr flour of your choice
- 160 ml plantbased milk ( I used rice milk)
- 1 teaspoon baking powder
- 1 ripe banana
- a pinch of salt
How to make your pancakes:
Mix your flour, baking powder, salt and milk until the mixture has a smooth consistency. Mash the ripe banana with a fork and add it to your dough. Mix again until it is well combined. Heat up a pan (mine was a non-stick one, use a little bit of oil if desired) and pour the dough in it. bake on medium to high heat on bth sides until your pancakes are nice golden-brown. Let them cool down or enjoy them warm.
Of course you can change the recipe for your desires, for example you can add some cocoa powder to create chocolate pancakes or a pinch of cinnamon which fits great with the banana flavour! ^^
I can just recommend to try it! When you liked tthis recipe, leave a comment so that I know and subscribe to my blog! ^^
xoxo Lili
Hallo ihr Lieben!
Especially in these cold winter days I love having a warm an sweet breakfast! But obviously, I don't want to start my day with a unhealthy treat and I don't want to stay in the kitchen for an hour or so just to make my breaky! For this kind of mornings, my fast and esay vegan pancakes are perfect! They are vegan, low in fat and don't need and raffined sugar! So give it a try, it won't take you long! ;)
Ingredients for about 9 small pancakes (depending on size)
- 80 gr flour of your choice
- 160 ml plantbased milk ( I used rice milk)
- 1 teaspoon baking powder
- 1 ripe banana
- a pinch of salt
How to make your pancakes:
Mix your flour, baking powder, salt and milk until the mixture has a smooth consistency. Mash the ripe banana with a fork and add it to your dough. Mix again until it is well combined. Heat up a pan (mine was a non-stick one, use a little bit of oil if desired) and pour the dough in it. bake on medium to high heat on bth sides until your pancakes are nice golden-brown. Let them cool down or enjoy them warm.
Of course you can change the recipe for your desires, for example you can add some cocoa powder to create chocolate pancakes or a pinch of cinnamon which fits great with the banana flavour! ^^
I can just recommend to try it! When you liked tthis recipe, leave a comment so that I know and subscribe to my blog! ^^
xoxo Lili
Hallo ihr Lieben!
Besonders jetzt in der Winterzeit liebe ich es, warm und süß zu frühstücken! Trotzdem möchte ich den Tag natürlich nicht direkt mit einer süßen Sünde beginnen ;) Dafür sind diese Pancakes einfach perfekt! Sie sind vegan, brauchen keinen raffinierten extra Zucker und gehen total schnell. Denn wer hat schon Lust, sich morgens noch eine Stunde in die Küche stellen zu müssen um sein Frühstück zuzubereiten?
Zutaten für 9 kleine Pancakes:
- 80 g Mehl
- ca. 160 ml Pflanzenmilch (ich nehme gerne Reismilch)
- 1 TL Backpulver
- 1 reife Banane
- 1 Prise Salz
- 80 g Mehl
- ca. 160 ml Pflanzenmilch (ich nehme gerne Reismilch)
- 1 TL Backpulver
- 1 reife Banane
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
Das Mehl, das Backpulver, Salz und die Pflanzenmilch mischen. Dabei könnt ihr je nach Konsistenz noch etwas Milch hinzugeben. Die Banane schälen und mit einer Gabel zu Brei zerdrücken. Achtet darauf, dass die Banane auch wirklich reif ist, sonst wird der Teig nicht süß genug! Den Bananenbrei anschließend mit in den Teig rühren.
Eine beschichtete Pfanne bei Bedarf mit etwas Öl einfetten und mit einem Löffel oder einer Kelle kleine Teigkleckse in die Pfanne geben. Die Pancakes auf mittlerer bis starker Hitze von beiden Seiten gold-braun anbraten. Auf einem Gitter etwas abkühlen lassen, oder direkt warm essen.
Ihr könnt dieses Rezept natürlich ganz nach eurem Geschmack abändern, zum Beispiel mit Kakaopulver für Schokopancakes oder ihr macht etwas Zimt mit in den Teig...
Als Toppings passen super frische Bananenscheiben und etwas Ahornsirup ^.^
Viel Spass beim nachmachen! Wollt ihr mehr leckere Frühstücksrezepte? Schreibt es in die Kommentare und liket diesen Post :) Abonniert meinen Blog für mehr wenn euch dieser Post gefallen hat <3
xoxo eure Lili <3
Als Toppings passen super frische Bananenscheiben und etwas Ahornsirup ^.^
Viel Spass beim nachmachen! Wollt ihr mehr leckere Frühstücksrezepte? Schreibt es in die Kommentare und liket diesen Post :) Abonniert meinen Blog für mehr wenn euch dieser Post gefallen hat <3
xoxo eure Lili <3
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